Paso a Paso Clarete completa la trilogía de la parcela de Don Graciano, Montecaseros.
- Criolla Grande 50% aprox, Moscatel Rosado, Torrontés sanjuanino y Pedro Ximenez, al igual que en el blanco y el rosado, cosechadas y fermentadas juntas. La diferencia está en la maceración. En el Blanco la Criolla Grande va sin pieles, el resto con. En el Rosado se le suma un 2% de bonarda con racimos enteros a la fermentación.
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